Ditinjau secara medis olehdr. Damar Upahita · General Practitioner · None
Ditulis oleh Widya Citra Andini · Tanggal diperbarui 07/09/2023
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur ini. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Yuk, intip kreasi resep sayur asemnya!
Resep sayur asem
1. Sayur asem kangkung
Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai sayuran kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem.
Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Di antaranya menjaga kesehatan mata hingga mencegah dehidrasi.
Masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak hingga labu matang.
Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata.
Masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas.
Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah. Agar lebih nikmat dan bergizi, Anda juga dapat menambahkan jagung manis muda.
3. Sayur asem bumbu kuning
Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah. Selain menambah kelezatan, kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar